Rezervirajte
Liburnska obala 6, 23000 Zadar +385 23 254 501

TableBooking










    Our

    MENU

    Hladna

    PREDJELA

    * Juneći tatarski sa perlama od malina
    * Carpaccio od bresaole na rikoli s listićima grana padano sira
    * Hladni morski pijat „Kornat”
    * Mille foglie od tune, grdobine, nori alge na carpacciu od daikona

    Topla

    PREDJELA

    * Domaći crni špageti sa dagnjama i kaparima
    * Rižoto od škampa s kremom od peršina i parmezana
    * Ravioli „Carbonara” sa hrskavom artičokom
    * Ravioli punjeni kozicama u umaku od gropa i suhih rajčica
    * Crni rižoto sa sipom i kremom od boba
    * Zelene domaće tagliatelle s kozicama, prahom od crnih maslina i kremom od balancane
    * Rižot od junećeg bifteka u umaku od crnih tartufa

    Dnevne

    JUHE

    * Kornatska kruna (gusta, bogata juha s ribom, rakovima mekušcima i školjkama)
    * Riblja juha
    * Goveđa juha

    Glavna

    JELA

    * Osso buco s gratiniranom palentom
    * Janjeći kotleti s raviolima od artičoka na kremi od boba
    * Tagliata od junećeg bifteka i balancane s espagnol umakom
    * Medaljoni grdobine u umaku od crnih tartufa s domaćim njokima
    * Carsko meso na lovački s kremom od batata
    * Tagliata od tune u vinu, maslinama i pinjolima s kremom od blitve
    * File orade na reduciranoj buzari od školjaka; sa špinatom, kaparima i prahom od daganja
    * Faraona začinjena „na divljač” s domaćim njokima

    Dnevna

    MESNA PONUDA

    * Biftek
    * Fiorentina
    * Black Angus costata
    * Black Angus ribeye
    * Wagyu/Kobe goveđi file
    * Wagyu/Kobe goveđi ramstek

    Dnevna

    MORSKA PONUDA

    * Škrpina /na gradele/al forno, gregada/
    * Kovač /na gardele/al forno/
    * Zubatac /na gradele/
    * Bijela jadranska riba /na gradele/al forno, u soli/
    * Jadranske lignje
    * Jastog/hlap /na gradele/u umaku s tjesteninom/
    * Škampi /na gradele/na buzaru/
    * Dagnje
    * Gropi

    Složene

    SALATE

    * Salata Pierino
    (Salata od mladog špinata, kanasta salate, lososa, repovi kozica, crne masline, kukuruz, grana padano sir)
    * Salata Diana
    (Špinat, radič, cherry rajčica, pečena marinirana pileća prsa, krastavci, crveni grah)
    * Salata Stefano
    (Razne lisnate salate, kruška viliams, feta sir, svježi šampinjoni, daikon, masline)

    Ukusni

    DESERTI

    * Čokoladna punjena kugla
    * Tiramisu
    * Praline
    * Čokoladna mousse torta s creme bruleeom od kave
    * Mille foglie sa sladoledom od karamele

    PRILOZI

    * Umak od tartufa
    * Ribani crni tartuf
    * Blitva
    * Krumpir
    * Povrće kuhano/pečeno
    * Sezonska salata
    * Rikola
    * Kruh